Monday, June 11, 2007

Papilles , no resistance

Amuse bouche
Tomate cerise caramélisée.Roulé de saumon à l'aneth.Vérine au crabe et guacamole.Beignet de légumes sauce ketchup

Mise en bouche
Croustades aux copeaux de Truffes
Capuccino de Pétoncles , cèpes, truffes

Entrées
Fleur de courgette farcie à la compotée de veau et ses févettes
Artichauts en barigoule supions aillés
Noix de St Jacques poêlée /Risotto au persil

Plat
Pigeon en croute farci au choux et au foie gras et sa purée de pommes de terre aux truffes

Chariot de fromages

Desserts :
Assortiment

Fondant au chocolat
Crème chocolat praliné
Soupe de cerises au sorbet de romarin
vérine de banane au Rhum
Mille feuilles à la Framboise
Tarte à la pomme
Truffe aux chocolat
Mousse aux pruneaux

Café et mignardises maison
Une goutte de Vieux Marc

...Tout cela , c'était ce soir , c'est pas tous les jours mais quand ça arrive ....

6 Comments:

Anonymous Anonymous said...

waou, diner d'affaire ? Anniversaire ? C'était où ?

7:23 AM  
Blogger yvinek said...

Dîner pour RIEN...de spécial ... et tout à la fois ...au "SUD "(le LAVANDOU)

11:49 AM  
Anonymous Anonymous said...

aaaah.. dîner lover ? c'est le meilleur héhé...

7:05 AM  
Anonymous Riffolus said...

classieux je suis bluffé... tu me donneras l'adresse ?
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bises
S.

4:38 PM  
Blogger 风骚达哥 said...

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12:53 AM  

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